MODERNOS EQUIPOS

Este año se incorporaron nuevos y modernos equipos en las bodegas de Carnes, Pollos, Legumbres, Abastos, Pecados y Mariscos.

 

CENTRAL DE CARNES

• Se amplió la central de Carnes que ahora cuenta con 3 930 m2 y opera con modernos equipos.

• Se invirtió en una empacadora al vacío con la que se logra prolongar el tiempo de vida útil de los cárnicos hasta en 30 días en refrigeración.

• Nuevo empaque de termo formado que mejora el aspecto de los cortes, prolonga su vida útil y ahorra espacio en el refrigerador.

 

PROCESOS PRODUCTIVOS

• Elaboración de productos Gourmand.

• Cortes y empaques de carne de res, cerdo, borrego y pollo.

• Empaque de frutas, verduras y granos secos.

• Elaboración de hielo tipo escarcha para la conservación de los productos del mar y de hielo en cubos.

 

CENTRAL DE POLLOS

• Se amplió en 400 m2 el área de producción y se invirtió en una empacadora nueva que permite un sellado más resistente.

• Las dos nuevas áreas destinadas al proceso de Carnes y Pollos se diseñaron con tecnología de punta para mantener un flujo y calidad en los procesos garantizando la inocuidad de todos los productos.

 

BODEGA DE PASO

• Los alimentos y productos perecibles que se comercializan en los supermercados se reciben y despachan a diario.

• Los no perecibles se almacenan y se envían a los locales según la demanda.

 

IMPORTANTES VISITAS

En 2015, cerca de 200 personas visitaron las instalaciones del CD, entre ellas funcionarios de varios ministerios, municipios, de la Superintendencia de Control de Poder de Mercado (SCPM), Agrocalidad y alumnos de varias universidades.