En 2019, Huella Verde implementó en Mall de los Andes un servicio innovador que hace posible que restaurantes del patio de comidas puedan reemplazar el uso de desechables por platos, cubiertos y vasos reusables.

Desde el inicio de esta iniciativa, hasta septiembre del 2023, se han evitado 7´087.758 de unidades desechables de un solo uso. Adicionalmente, se desarrollaron estaciones de recolección que reemplazan los basureros de los patios de comida y se implementó un innovador servicio de clasificación y gestión de resíduos, donde se han recuperado 222.600 kilos de restos de alimentos y 21.281 kilos de material reciclable.